HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。人間国宝　高橋敬典　旦座釜　釜釻　共箱　C2110。031 アンティーク 1950's ベルギー製陶芸品。【源右衛門】古伊万里の伝統　日本名窯　舘林源右衛門作　染錦花唐草龍鳳凰見込文　鉢。伊万里　古伊万里　江戸　中期　網目　向付　煎茶碗。ロイヤルコペンハーゲン 花瓶　フラワーベース　鳥の模様。希少【水月焼】湯呑み　天神蟹浮彫。黑釉 窯変紋 天目瓶 宋元時代 高さ約22.1cm。工芸品 Crown Derby Sitting Pig。古伊万里　染付鮎文皿　7寸　江戸中期　窯傷。オレンジとホワイトの陶器製テーブルランプ。マ*サ様 李朝鉄絵　小壺　時代物　骨董　朝鮮美術。曜変天目茶碗　小ぶり。人間国宝 藤原雄作 備前　徳利　共箱　栞。茶道具 萩茶碗 (井戸茶碗) 兼田昌尚。Carl-Harry Stalhane カールハリースタルハン 花瓶 97485。備前焼 宝瓶 急須 茶道具 茶器。y023 十五代 坂倉新兵衛 萩焼 耳付 花入 共箱 茶道具。【専用】沖塩明樹　急須＆湯のみ2セット　民藝　酒津焼　倉敷みなと窯。備前　木村長十郎友敬　長十郎　宝瓶　伝統工芸品　茶器　共箱。香炉《新品　未使用》薩摩焼　 十四代 沈壽官 作　桐箱付き　金彩豪華な作品。益子焼 島岡達三 象嵌皿 大皿 9寸皿 27.4cm 人間国宝 共箱。有田焼 真右ェ門 菓子鉢燿変辰砂等々 真右衛門 真右エ門 九洲夫。☆ 叶松谷 京焼 赤絵茶碗。お節料理用、黒い木製重箱 金色の鳥の装飾 田坂宝。再値下げ レア物 新品未使用 田代法橋 田代清治右衛門茶碗、相馬駒焼。楽山焼　蟹細工。廣永窯(仙鶴窯)　廣永陶苑　色紙八寸皿　角皿　茶道具　菓子皿　煎茶道具　骨董。李朝　白磁　盃　猪口　古玩　骨董　アンティーク　古道具。【新品未使用】陶額 七代加藤幸兵衛 幸兵衛窯 2026年干支「馬」。谷中耀子　染付大鉢　径25.5cm 高19.5cm個展作品。各務(カガミ)クリスタル 小鉢揃。内藤ルネのマーメイド 一輪挿し花瓶